エシカルウェディングには 欠かせないと行っても過言ではない？！
と思うのが カップケーキ
私の場合は 見た目もさることながら 素材にもこだわって オーガニックにしたり
野菜やフルーツから抽出した色でカラフルにお願いしたり
エディブルフラワーをちょこんと載せたり
とにかく可愛くできるんです
私が ウェディングケーキに
カップケーキを オススメしているのは 安上がりだからという
理由だけではありません
長年結婚式場やホテルでの仕事のたびに
胸が痛んで仕方なかった
ウェディングケーキの あの残飯の山！
私が食いしん坊だから かもしれませんが
ああ、、、もったいない、、、ゴミになっていくだけの
美味しそうなケーキたち
パティシエさんはみているんだろうか
あんなに一生懸命作った芸術作品たちが ゲストの口に入ることもなく
捨てられている瞬間を
せっかくの結婚式だから ゲストの
お腹をいっぱいにしてあげたい、、というおもてなしの気持ちは素晴らしい
なのに
人によって食べる量も違うし
ケーキまでたどり着けずに デザートも 残してしまうゲストも多い
デザートビュッフェに至っては
一人1500円も払っているのに 大抵半分以上は 捨てられていく・・
私がスイーツだったら（？）悲しくて涙が出ちゃう
もっと不思議なのは 生ケーキだから その場で全て切り分ける、、のかと思いきや
ケーキ入刀だけのために もう１つ別の 生ケーキっぽく見せたケーキがあって
ゲストに配るのは 別のもの、という事実
効率優先
見た目優先
売上優先
・・・のために 新郎新婦がゴミにお金を払わなくてはいけないなんて？！
でも
カップケーキなら！ 高く積めるので ゲストにも よく見える！
見た目が可愛い だけじゃなく
お腹いっぱいのゲストには お持ち帰りもしていただける
ケーキが 嫌いなら プリンやゼリー 饅頭とか いろいろできる
ゲストのお好みで選んでももらえる
だから 残飯がゼロ
おまけにコストも安くつくから
その分 ウェルカムドリンクにも予算が回せる！
エシカルって言ってしまうと 難しそうなんだだけど
「安上がりで ゴミを減らせる」
ってだけでも 価値ありますよね・・・？
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